Клим давно хотел побывать на ферме, но все как-то не складывалось. Наконец, такой шанс представился на коучсерфинге, и хоть это было не совсем по пути, я решила отправить запрос. Кент ответил на него положительно и мы провели 3 дня на его ферме, с курицами, бизонами и тракторами.
Как нам казалось, фермеры - люди расписания, встают в 5 утра, потом на поле, потом обед в самую жару, а вечером опять в поля. Но Кент и его семья, состоящая из родителей, 3 сестер и 1 брата, а также его друга Кит с сыном Эндрю, разрушили наши представления о “типичности”. Надо заметить, что отзыв о канадских фермерах мы слышали всего один раз от Андрея Макиевского (фотографа, с которым мы останавливались в Кингстоне): он называл их “red neck”, что переводится как “красношей” и указывает на тот тип людей, которые проводят дни на полях попой вверх, отчего их шеи становятся ярко-красного цвета, а затем выпивают пиво, садятся на огромный чоппер или трак с открученным глушителем и носятся мимо мирных людей, которые уже готовятся ко сну. Словом, не самый лестный отзыв. И вот за эти три дня мы пытались понять, что же это за люди, заслуживают ли они такое прозвище, и если да, то почему. Начну с расписания и порядка. Как человек-сова, я с уважением отношусь к чужому сну до полудня, но даже меня смущало, что все жители дома: Кент, Клим, я, японский коучсерфер, Кит, Эндрю и Эндрю (брат Кента) встают не раньше 11. Мы с Климом вообще не могли проснуться из-за отсутствия света в наших окнах, но у нас зато было прохладно: у остальных ребят, кто спал наверху, в 7 утра солнце начинало топить комнату и к 9 там уже невозможно находиться (но они могли!). Затем неспешный совместный завтрак. Вообще, все приемы пищи совместные, и это удивляло нас безумно! Папа, который живет в другом доме, специально приезжал к нам на обед, а мы все ездили в дом к нему на ужин. Об ужинах чуть позже. Так вот, в 12 мы с грехом пополам могли позавтракать, еще минут 15 на посуду, а потом начинался тупняк. Мы с Климом каждые 5 минут подходили к Кенту и спрашивали “какой план на сегодня?” и он мог сказать: посмотреть бизонов, собрать камни на полях, смешать зерно с удобрением. Этот безумно короткий список дел занял у нас весь день: сначала Кент вспомнил, что он должен отвезти газонокосилку папе, повезли. Потом поняли, что не взяли воду, вернулись. Затем ему кто-то позвонил, и тут это святое: когда кто-то разговаривает, все дела останавливаются: тракторы не едут, машины стоят на обочине, зерно не мешается (даже если человек с телефоном не участвует в процессе). Мы смеялись в голос с Климом и удивлялись, как же они справляются с таким количеством земли при таком темпе работы. Полей у всей семьи столько, что лучшее слово измерить будет встать у края одного и сказать: “отсюда и до горизонта”. И обрабатывают они их до 10 вечера, потому что начинают весьма и весьма не рано. Еще у них много машин. Не просто много, а прям очень: как только трак ломается, на смену ему покупается новый. Но проблема в том, что старым некому заняться: они все время в аврале и не успевают заниматься делами, которые не относятся к возделыванию полей. Из-за этого мы пытались собрать камни на поле в июне, в момент, когда средняя высота травы мне по колено…предыдущие 3 месяца они думали, что надо бы это сделать, потому что в том году поломка оборудования от камня в поле обошлась в 15 тысяч долларов…Словом, организация процесса страдает во всех смыслах. НО! Это совершенно невозможно хорошие, добрые люди и просто удивительная семья! Как много вы знаете 30-летних детей и их 55 летних родителей, которые каждый день собираются вместе за одним столом, готовят, рассказывают истории и делятся своими впечатлениями? Они также рассказали нам про Бахаизм - религию, которой они принадлежат, и которая пропагандирует межконфессиональный пацифизм. Мы обсуждали политику, религии, права людей, традиции без какой-либо неловкости, что не всегда легко с людьми другой культуры и религии. Каждый вечер у нас были невероятные ужины! Так как на ферме нет проблем со свежим мясом, то мы ели бургеры из мяса бизонов, стейки из свежей говядины и плов с фаршем бизона. Это нечто! Завтраки проходили не хуже, так как яиц куры несут столько, что Кент не успевает их продавать: в один из вечером я решила помочь в устранении яиц и испекла яблочный пай из органических яблок, органической муки, органического сахара… в общем, вы поняли! Они - органические фермеры, что значит, что они не используют никаких химикатов на своих полях (я подтверждаю, как человек, который вырывал сорняки руками, вместо того, чтобы опрыскать поле химией). Их поля поставляют зерновое сырье для канадского производителя завтраков Nature Path. Вся семья старается покупать только органические продукты и косметику. И они также являются лидерами по продажам в Саскачеване натуральных масел и косметики сетевой компании Young Living - каждый месяц этот бизнес приносит им по 5-6 тысяч долларов. Вся семья - очень музыкальная! Кент играет на множестве инструментов и даже владеет пианино “Красный Октябрь” - о том, как это читается и переводится он узнал от нас первый раз в жизни… Также Кент - счастливый обладатель Harley Davidson, к которому он прикупил новый глушитель “погромче”. И это, пожалуй, единственный момент, который может напомнить про красные шеи, о которых говорил Андрей. Да и то это не считается: на Саскечеване одно шоссе, вдоль которого никто не живет, поэтому шум двигателя может “радовать” только самого Кента. И по большому счету, из всего того, что я написала, важна суть: это добрые, светлые люди, которые готовы открыть свои двери любому, кто об этом попросит: накормить его вкусным ужином, послушать и рассказать истории, а также любящие хорошенько поработать (пусть и в неурочное время). Не нашла места в тексте, чтобы поделиться: мы покатались внутри трактора и Кент даже показал, как им управлять! Увы, самостоятельно поехать не представилось возможности: Кент не хотел обижать японского коучсерфера Шоу, который с ним живет уже месяц и помогает на ферме: Кент как-то дал ему трак и объяснил, как им управлять…в общем, Шоу въехал в фару Oldsmobile 66 года, и Кент как-то побоялся давать ему трактор. Ну а вот на траках 4*4 мы наездились вдоволь! Это, конечно, fuck fuel economy, но зато проехать можно где угодно! И среди “веселостей” был мобиль-газонокосилка, в котором можно крутиться на одном месте.
